full screen background image

Что такое планетарная диета и почему все о ней говорят?

Сразу 16 ученых объединились и разработали систему питания, которая поможет быть в форме, не навредив планете. Да, пищевые привычки человека прямо отражаются на климате. Коротко суть диеты такова: животноводство — это вредно, чем больше мы едим агрокультур — тем лучше.

Планетарная диета — это что?

Диета «для здоровья планеты» закономерно основана на растительной пище, но включает в себя некоторое количество мяса, рыбы и молочной продукции. Как говорят специалисты, «она создана для здоровья человеческой цивилизации и сохранения естественной среды ее обитания».

И действительно, эта диета разработана учеными из 16 стран, представляющими разные дисциплины: человеческое здоровье, сельское хозяйство, политические науки, экология и т. д. В ней учитываются изменение климата, разрушение дикой природы и загрязнение водоемов. То есть планетарная диета шире, чем забота о здоровье одного человека.

Как нужно питаться?

Эта диета не особо сложна для перехода с любого типа питания, но любители мяса поначалу будут страдать. Половину порции составляют фрукты, овощи и орехи, а вторую — цельнозерновые продукты, растительные белки (бобы, фасоль), ненасыщенные растительные масла, некоторое количество молока и мяса.

Примерное количество продуктов в рационе взрослого здорового человека:

  • орехи — 50 г;
  • бобовые — 75 г;
  • рыба — 28 г;
  • яйца — 13 г (примерно три в неделю);
  • мясо — 14 г красного и 29 г курицы;
  • углеводы — 232 г круп и 50 г крахмалистых овощей вроде картошки;
  • молоко — 250 мл;
  • овощи — 300 г;
  • фрукты — 250 г;
  • сахар — 31 г;
  • растительное масло — 50 г.

Очевидно, что любителям мяса действительно придется несладко. Рекомендации по красному мясу эквивалентны котлете в неделю или шашлыку — в две. Можно раз в неделю есть рыбу и курицу, а остальные белки добывать из других продуктов, именно поэтому в рационе довольно много орехов.

Полезно ли это?

В целом да, если все делать правильно. Важно обращать внимание на то, чтобы в рационе были фрукты и овощи разных цветов: нужно получать все необходимые микроэлементы.

Еще один момент — витамин В12, которого при сокращении мяса и молочных продуктов может не хватать. Чтобы восполнить его нехватку, можно пить витамины. Это же справедливо и для жирных кислот омега-3 и омега-6.

А где же глобальная польза?

Авторы диеты считают, что если ее начнут придерживаться большие группы людей, потребность человечества в мясе снизится. Это позволит меньше загрязнять окружающую среду (хотя у ученых на этот счет разные мнения). Кроме того, она полезна для сердца и сосудов и напоминает средиземноморскую диету.

Есть ли побочные эффекты?

При переходе на другой план питания могут быть некоторые проблемы со стороны ЖКТ, головная боль и усталость. Эта диета совместима со спортом, но вряд ли подойдет профессиональным атлетам. А узнать об эффекте для себя можно, когда сами попробуете.

Источник

Полезная информация…
Присылайте больше таких статей мне на почту.

Отправить

Я соглашаюсь с правилами сайта

Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *